您好,欢迎访问伙食网!
  • 伙食网是专业提供食材营养与健康食用方法知识,同时也图文教大家如何制作可口的健康美食

金丝饼,金丝饼的做法,金丝饼怎么做才好吃?

宝宝辅食 admin 2018-10-12 82 次浏览 0个评论
网站分享代码

最近开始频频尝试面食制作,比如前两天的多彩面条和蔬果蝴蝶。但就今天的金丝饼而言,家里人都跟我睡,好吃,但懒的做,花上几块钱就能吃饱的东西,何苦要为难自己呢?好像很有道理的样子!


但孬孬妈认为制作美食不在于结果,放下琐事,偷得浮生半日闲,在制作美食中练就耐心与细心,岂不妙哉!


一团面,无需过硬的技术,揉(面)擀(皮)塑(型)塞(料),简单几个步骤,就能“面上生花”。


今天这个金丝饼,不需要什么技术,简单几步就好,如果想要更软一点的,就在原料中加2g酵母,面团饧发1小时,但是没有发面的饼其实也不硬,丝丝缕缕,非常香。


金丝饼


▌用料


面饼:面粉300g | 3g | 温热水60ml | 南瓜150g 

油酥:面粉20g | 油50ml


做法


1. 把南瓜蒸熟,压成南瓜泥


2. 面饼配料中的面粉,放入南瓜泥,加盐


3. 用热水把面和匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧发1个小时


4. 把油酥中的油加热烧开,倒入20g面粉中,制成油酥


5. 把醒好的面,平均切成4份


6. 把面团抻长按扁,擀面杖上下擀成薄饼


7. 刀把饼划成细条


8. 在细条上均匀抹上油酥,把面条卷起,抻长对折,再抻长再对折


9. 然后盘起来,压扁,盖保鲜膜饧发15分钟,锅内热油,下饼坯,小火烙,勤翻面,饼熟之后,用铲子挤压,出现层次,出锅开吃

blob.png


已有 82 位网友参与,快来吐槽:

发表评论

站点统计