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糖醋排骨,糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做才好吃?

伙食菜谱 admin 2018-10-11 75 次浏览 0个评论
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几个月前的菜谱了,现在分享出来。糖醋排骨作为川菜,深受南北人的喜爱。

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糖醋排骨的做法步骤

1.

纤排洗净切段。

 

2.

加老姜、花椒,加水沓熟。

 

3.

起锅装盘备用。

 

4.

油锅烧至5成热,下排骨煎。

 

5.

下调好的糖醋汁继续炒。

 

6.

排骨开始上色。

 

7.

煎至糖醋汁冒泡,有拉丝,关火。

 

8.

装盘。

 

9.

成品。

 

10.

成品。

 

小窍门&温馨提示

1.排骨煮熟后煎,煎出来的糖醋排骨外酥内嫩。

2.煮排骨时加姜片和花椒增香除肉腥味。

3.调糖醋汁糖醋比例为2:1,口感最好。


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