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香干炒肉片,快手菜谱怎么做,香干怎么做好吃?

快手小吃 admin 2018-08-02 152 次浏览 0个评论
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原料:


五花肉适量、杭椒8个、大葱适量、生抽1茶匙、郫县豆瓣酱1茶匙、豆腐干150克、大蒜4瓣、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙


做法

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1、主要食材:豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大葱

2、大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段

3、五花肉切薄片、豆腐干切小长片 

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4、锅中放入两茶匙食用油,放入切好的五花肉中火煸炒

5、炒至五花肉变色肥肉部分吐油,放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。

6、小火炒至葱蒜出香味,豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。 

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7、加入适量白糖翻炒均匀

8、翻炒均匀后加入切好的豆腐干翻炒1-2分钟。

9、加如切好的杭椒段快速翻炒。 

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10、翻炒至杭椒断生即可关火盛出

11、咸香微辣很是下饭呢 

小窍门:


豆瓣酱很咸,又加了生抽调味不需要放。 加一点糖能综合豆瓣酱的辣味让口感更柔和,也能提鲜。


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